台風去って、すっかり秋の空気。冷える・・・

秋になると、お菓子つくりたい欲が出始めます。特に焼き物！
手始めに簡単なのからリハビリね。

プチグリーンのはちみつ漬けを使った簡単なパウンドケーキです。
プチグリーンってのは、直径３～５センチくらいのみかんを摘果したもの。すっぱくってそのままじゃ食べれない！
かぼす替わりにしたり、ジュースにしたりするみたい。

今回は輪切りにしてはちみつ漬けにしてみました。
レモンより酸味が柔らかで、やっぱりみかんの香りがすごい！

それで作ったパウンドケーキはもう～みかんの良い香り。焼き上がりに漬けたシロップをたっぷり塗って更に風味アップ。
バターがなかったから今回はグレープシードオイルで。
グレープシードオイルって本当に緑色なんですね～～びっくりした。
オリーブオイルよりクセがなくて、日常使いしやすいオイルです。

そろそろ私の誕生日なので、今年はなんのケーキ焼こうかな～と今から悩んでます。（セルフｗ

全然関係ないけど朝ごはん

きゅうり、トマト、チーズのシンプルなサンドイッチ。ハムはなくていい！これが好き！